Asyalıların çoklukla fit olmaları yalnızca genetik ile açıklanmaz! Kapsamlı bir hayat şeklinden bahsetmemiz gerekiyor. bu hayat stilinin içerisinde beslenme ideolojileri de var! Hem fizikî hem de zihinsel sıhhatlerini koruyabilecekleri bir beslenme tertibine sahipler.
Gelin, birlikte Asya’ya gidelim ve beslenme ideolojilerine bakalım!
1. Zerzevatları bol bol kullanıyorlar.
Asyalıların soflarına baktığımız vakit çokça zerzevat kullandıklarını görüyoruz! Lahana, ıspanak, brokoli, havuç ve daha birçok zerzevat… Her öğünde kesinlikle zerzevat bulunur. Et ise yardımcı öge olarak karşımıza çıkar. Bu yüzden kalori alımı az olur. Lakin tıpkı vakitte lif ve antioksidan ölçüsünü artırır!
2. Fermente besinler tüketiyorlar.
Kimchi, miso, natto, kombucha! Asya mutfağının olmazsa olmaz fermente eserleri ile karşınızdayız. Bağırsak florasını destekleyerek sindirim sistemini güzelleştirirler. Sağlıklı bağırsak demek kilo denetimini sağlamak ve bağışıklığı güçlendirmek demek! Doğal probiyotikler!
3. Kızartmadan uzak dururlar.
Kızgın yağda bir şeyler kızartmak yerine haşlamayı tercih ederler. Yok tavada yüksek ısıda süratli bir halde pişirme tekniğini de kullanırlar! Böylelikle yiyecekler besin kıymetini korurken fazla yağa maruz kalmamış olurlar. Sade ve besleyici yemekler sizi bekler!
4. Çay kültürleri gelişmiştir.
Yeşil çay, oolong ve yasemin çayı… İnsan bedenine katkılarını saysak buraya sığmaz! Çoklukla yemek sonrası sindirimi hızlandırmak gayeli içilen bu çaylar Asyalıların vazgeçilmezi. Şekerli içecekler yerine doğal içeriklere sahip ve birçok yararları bulunan bu çaylara yönelerek fit kalabiliyorlar.
5. Et tüketimini istikrarda tutuyorlar.
Asya’da ana yemeğin et olmadığını rahatlıkla söyleyebiliriz. Yemeğe lezzet katan bir bileşen olarak karşımıza çıkar! Bir tabak dolusu tavuk ya da biftek yerine sebzelerle harmanlanmış bir biçimde sunulur. Hem kalori alımı denetimli olur hem de bedene giren doymuş yağ oranı az olur.
6. Vücut ile ruh ortasındaki bağı biliyorlar.
Asya kültüründe yemek yemek yalnızca doymak değildir! Vücutla ruh ortasındaki istikrarın sağlanmasında da çok değerli bir rol oynar. Ruhun nelere muhtaçlığının olduğunu anlayarak yemek yenir. Böylelikle yalnızca fizikî olarak değil, birebir vakitte ruhsal olarak da doymuş olursunuz.
7. Doğal besinlere erişimleri kolay oluyor.
Asya mutfağında hem doğal hem de taze sebzeler bulmak çok kolay! İşlenmemiş besinlere öncelik verirler. Paketli, katkı hususları çok olan eserlerden uzak dururlar. Bu yüzden her yerde pazar kurulur. Pazardan yapılan alışveriş ile meskende mis üzere sağlıklı yemekler yapılır!
8. Meyve tüketimine ehemmiyet veriliyor.
Tatlı yerine ve orta öğün olarak tüketilen meyveler ile karşınızdayız! Hem sindirimi kolaylaştırmak hem de şişkinliği önlemek için sabahları ve öğlenden sonraları tüketilir. Mevsiminde, taze bir formda tercih edilen meyveler sayesinde şeker muhtaçlığı karşılanır.
9. Şifalı otlar ve baharatlar tercih ediyorlar.
Zencefili, zerdeçal, sarımsak! Yemeklere hem lezzet verir hem de sıhhat katar. Metabolizmayı hızlandırır ve iltihaplanmayı önler. Bir de bağışık sistemini güçlendirir! Doğal yollarla çok rahat bir formda bedeninizi desteklemiş olursunuz.
10. Yemeği meskende pişirip yeme geleneğine sahipler.
Asya toplumlarında meskende yemek pişirme oranının hala çok yüksek olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz! Porsiyon, içerik ve pişirme metodu denetimini sağlamalarına yardımcı olur. Dışarıda yenilen yemeklere nazaran daha sağlıklı ve istikrarlı bir biçimde beslenilmiş olur!
