Bu Yaz Piknik Sepetlerine Renk Katacak Pratik Atıştırmalık Tarifler

Bu ikili, “Ben yalnızca hoş değilim, pratik de yaparım” diyen atıştırmalıklar!

 Mini Caprese Milföy Lokmaları 

Malzemeler:

• 1 paket milföy hamuru 

• 10-12 adet cherry domates 

• 1 top mozzarella 

• Taze fesleğen yaprakları

• Zeytinyağı, tuz, karabiber

• (Opsiyonel) Balsamik glaze

Nasıl yapılır?

• Milföyleri hafif çözülünce dörde bölüyoruz. Her bir kareyi minik muffin kaplarına bastırır üzere Philips Çift Hazneli Airfryer’a uygun küçük kaplara yerleştirin ya da direkt hazneye yerleştirip ortasına bir modül domates, bir küp mozzarella ve bir fesleğen yaprağı yerleştirin.

• Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpiştirin.

• Airfryer’ın büyük haznesine dizin. 180°C’de 10-12 dakika kadar pişirin. Milföyler kızarıp pofuduk olunca tamamdır.

• Servisten çabucak evvel isterseniz balsamik glaze gezdirebilirsiniz. Tatlı-ekşi bir dokunuş şahane gidiyor!

Baharatlı Kabak Cipsleri 

Malzemeler:

• 1 adet büyük uzunluk kabak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı toz sarımsak

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• Yarım çay kaşığı kekik

• Tuz

Nasıl yapılır?

• Kabağı incecik halkalar halinde doğrayın. Ne kadar ince, o kadar çıtır!

• Büyükçe bir kapta zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın.

• Küçük hazneye kabak dilimlerini üst üste gelmeyecek halde dizin. Gerekirse iki parti pişirin.

• 160°C’de 15-18 dakika kadar pişirin. Ortada bir karıştırırsanız her tarafı eşit çıtırlığa ulaşır.

Piknik sepetine koyarken bu cipsleri minik kavanozlara, milföy lokmalarını ise hava almayan kaplara koyarsanız, piknik alanında da çıtırlığı ve tazeliği garantilemiş olursunuz.

 “Yiyen vegan sandı ancak sonra tanımını istedi” kıvamında bir ikili!

 Mini Zerzevat Sandviçleri 

Malzemeler:

• 1 adet kabak

• 1 adet patlıcan

• 1 adet kırmızı biber

• Zeytinyağı, kekik, tuz

• 4-5 dilim tam buğday ekmeği (yuvarlak kesilmiş)

• Labne ya da sürülebilir beyaz peynir

• (Opsiyonel) Roka yaprakları

Nasıl yapılır?

• Sebzeleri ince halkalar halinde kesip zeytinyağı, kekik ve tuzla ovun.

• Büyük hazneye zerzevatları dizin. 180°C’de 10-12 dakika pişirin.

• Ekmekleri de son 2 dakikada içine atıp hafif kızartabilirsin.

• Ekmeklerin üzerine peynir sür, zerzevatları kat kat diz, roka ile süsle. Minik lakin karakterli sandviçler hazır!

Tarçınlı Şeftali Dilimleri

Malzemeler:

• 2 adet olgun şeftali (ince dilimlenmiş)

• 1 tatlı kaşığı bal

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1 tatlı kaşığı tereyağı (aroması için)

Nasıl yapılır?

• Şeftali dilimlerini bal, tarçın ve tereyağı ile harmanla.

• Küçük hazneye dizip 160°C’de 8-10 dakika pişir. Üzeri hafif karamelize olacak.

• Soğuyunca ister sade ye, ister yoğurtla, ister dondurmayla servis et. Hatta pikniğe termosla vanilyalı yoğurt bile götür, olay yarat!

Patlıcan, biber ve sarımsağın gönül ittifakı: Ekmeği bana bana yesinler diye yaratılmış bir meze.

Malzemeler:

• 2 adet orta uzunluk patlıcan

• 1 adet kırmızı kapya biber

• 1 adet yeşil biber (acı sevenlere jalapeno da olur 👀)

• 1 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı tahin

• Yarım limonun suyu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzerine gezdirmek için biraz daha)

• Tuz

• (İsteğe bağlı) Maydanoz ve nar ekşisi

Nasıl yapılır?

• Patlıcanların üzerine bıçakla birkaç delik aç (patlamasın diye), biberleri de bütün bırak.

• Büyük hazneye pişirme kağıdı ser ve zerzevatları yerleştir. Sarımsağı da kabuğuyla yanlarına at.

• 200°C’de 18-20 dakika kadar közle. Patlıcanlar içten içe yumuşayıp biberlerin kabuğu buruşmalı.

• Philips Çift Hazneli Airfryer’dan çıkan zerzevatları biraz soğumaya bırak, sonra kabuklarını kolaylıkla soy.

• Patlıcan, biber ve sarımsağı tahta kaşıkla ince ince kıy ya da çatalla ez. Blender kullanma, o rustik dokuya yazık olur!

• Karışıma tahin, limon suyu, tuz ve zeytinyağı ekle. Karıştır lakin fazla ezmeden.

• Servis tabağına al, üzerine zeytinyağı gezdir. İstersen ince kıyılmış maydanoz ya da birkaç damla nar ekşisiyle süsleyebilirsin.

Piknik Tüyosu:

Bu tanım 1 gün evvelce yapılınca daha bile hoş olur, zira tatlar oturur. Yanına kesinlikle küçük lavaş, çubuk kraker yahut kızarmış ekmek dilimleri al. Bir de termosla soğuk ayran… Gönülleri fethettin gitti.

Çatal batmadan dağılan, çikolatadan göz kırpan, Philips Çift Hazneli Airfryer mucizesi!

Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• Yarım su bardağı süt

• 1 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

Islak sos için:

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• Yarım su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı kakao

• (İsteğe bağlı) 1 kesim bitter çikolata yahut 1 tatlı kaşığı Nutella

Nasıl yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri 3-4 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırp.

• Ardından süt ve sıvı yağı ekle ve karıştır.

• Sonra kuru gereçleri (un, kakao, kabartma tozu, vanilin) eleyerek ekle. Spatula yardımıyla havasını söndürmeden karıştır.

• Küçük Philips Çift Hazneli Airfryer kabına ya da yağlı kağıt serilmiş 20×20 bir kare borcama dök.

• Philips Çift Hazneli Airfryer’ı 160°C’ye ayarla, keki 25-30 dakika pişir. Birinci 20 dakikadan evvel kapağı açma, sonra kürdanla denetim et.

• İçine batırdığın kürdan pak çıkıyorsa kek pişmiştir.

• Küçük bir tencereye süt, sıvı yağ, şeker ve kakaoyu al.

• Şeker eriyene kadar ısıt lakin kaynatma. Şayet çikolata ekleyeceksen en son at ve erimesini sağla.

• Kek piştikten sonra 5 dakika dinlendir.

• Üzerine bir çatalla küçük delikler aç ve sıcak ya da ılımış sosu gezdirerek dök.

• Sosun emilmesi için kek 15-20 dakika dinlenmeli. Soğuyunca buzdolabına alırsan daha da efsane olur.

Milföy, lavaş, hatta yufkayla bile olur lakin sonuç daima kusursuz olur.

👇 3 Taban Seçeneği:

• Milföy hamuru (en çıtır versiyon, favori )

• Lavaş ekmeği (hafif ve yumuşak taban)

• Hazır yufka (kıtır kıtır olması için)

 Malzemeler 

• 3-4 yaprak milföy (hafif çözdürülmüş) ya da 1 adet lavaş (su bardağıyla kesilecek) 

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı ketçap (isteğe bağlı fakat lezzetli)

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

• Kekik, tuz, karabiber

• Kaşar peyniri rendesi

• Sucuk, zeytin, mısır, mantar, kapya biber

• (Vejetaryen versiyon: Izgara kabak, peynir, fesleğen)

Nasıl yapılır?

• Milföyleri hafif unlayarak merdaneyle biraz incelt.

• Su bardağıyla yuvarlaklar kes.

• Lavaş kullanıyorsan yeniden bardağın ağzıyla küçük daireler çıkar.

• (Yufka için: İki kat serip yağla, sonra kes.)

• Salçalı sosu tüm minik tabanlara ince bir katman halinde sür.

• Üzerine çokça kaşar serp.

• Üzerine seçtiğin gereçleri koy. 

• 180°C’de 8-10 dakika pişir. 

• Küçük haznede 3-4 tane, büyükte 6’ya kadar pişirebilirsin birebir anda.

Tuzlu mu tatlı mı? Neden ikisi birden olmasın.

 Sebzeli Küçük Mücver Muffinleri 

Malzemeler:

• 1 adet kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 1 yumurta

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı beyaz peynir (ezilmiş)

• 1 avuç dereotu

• Tuz, karabiber, zerdeçal (bir tutam)

• Muffin kapları

Nasıl yapılır?

• Tüm gereçleri karıştır. Harç çok cıvıksa biraz daha un ekle.

• Yağlı kağıt yahut muffin kaplarına dökerek büyük hazneye diz.

• 180°C’de 15-17 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca tamamdır.

Soğuk soğuk da çok hoş yeniyor ve taşınması kolay!

Elmalı Tarçınlı Yulaf Topları 

Malzemeler:

• 1 küçük elma (rendelenmiş, suyu hafif sıkılmış)

• 5 yemek kaşığı yulaf ezmesi

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 yemek kaşığı bal yahut pekmez

• 1 yemek kaşığı fındık yahut ceviz (ince kıyılmış)

Nasıl yapılır?

• Tüm gereçleri yoğurup minik toplar yap.

• Küçük hazneye pişirme kağıdı serip topları diz.

• 160°C’de 8-10 dakika kadar pişirin. Hafif dışı kuruyup içi yumuşacık kalacak.

Hem tatlı isteğini bastırıyor, hem enerjik hem de sağlıklı!

Piknikte kahvaltı romantizminin doruğuna ulaşın.

Malzemeler

• 2 adet hazır yufka

• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harç için:

• (Tatlı versiyon): Sürülebilir çikolata yahut reçel

• (Tuzlu versiyon): Peynir, pastırma, zeytin ezmesi, pesto vb.

• Üzeri için: 1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt (karıştırıp sürmek için)

• Susam, çörek otu (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır?

• İlk yufkayı tezgaha ser, üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından gezdir, fırçayla yay.

• Üzerine ikinci yufkayı kapat (böylece kruvasan daha dolgun ve çıtır olur).

• Büyük bir pizza üzere 8-10 üçgen modüle kes. (Daha büyük ya da küçük yapmak sana kalmış.)

• Her üçgenin geniş kısmına seçtiğin iç harçtan koy (çok fazla koyma, akabilir).

• Geniş kenardan uca hakikat sigara böreği üzere değil, kruvasan üzere rulo biçiminde sar.

• Uç kısmını alta getir, böylelikle açılmaz. Yavaşça ay biçiminde kıvır istersen.

• Mini kruvasanları Philips Çift Hazneli Airfryer’ın haznesine pişirme kağıdı serip yerleştir.

• Üzerlerine yumurta sarısı + süt karışımı sür, istersen susam serpiştir.

• 180°C’de 8-10 dakika pişir. Altı ve üstü kızarınca çıkar.

 Püf Noktası:

Tatlı versiyonu piştikten sonra pudra şekeri serpip “Fransız pastanesi” tesiri yaratabilirsin.

Pamuk Üzere Mayalı Poğaçalar 

Piknikte poğaçayı eline alan 3 dakika sonra tanımını istiyor, garantili.

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı maya

• 1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)

• 3 – 3,5 su bardağı un (azar azar ekleyin, kulak göğsü kıvamı olmalı)

• İç harcı için: Peynir, kaşar, patates ne istersen

• Üzeri için: Susam, çörek otu

Nasıl yapılır?

• Ilık süt, maya ve şekeri karıştır. 5 dakika köpürüp canlansın.

• Sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekle, karıştır.

• Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak lakin ele yapışmayan bir hamur yoğur.

• Üzerini örtüp ılık ortamda 40-50 dakika mayalanmaya bırak. Hamur iki katı olmalı.

• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler al, içine harç koy, kapat. İstersen yuvarlak, istersen ay formunda yap.

• Üzerine yumurta sarısı sür, çörek otu serpiştir.

• Büyük hazneye pişirme kağıdı ser ve poğaçaları diz.

• 170°C’de 13-15 dakika pişir. Üzeri nar üzere kızarınca tamamdır.

Soğuyunca bile yumuşak kalan bu poğaçalar piknik sepetinin yıldızı olur. Yanına termosla çay, hayat sana hoş.

Kıymalı Avcı Böreği 

Malzemeler

• 4 adet hazır yufka (ya da milföy de olur ancak klasik yufkayla daha geleneksel)

• 200 gr kıyma

• 1 küçük soğan (rendelenmiş)

• Tuz, karabiber, pul biber

• Bir avuç doğranmış maydanoz

• 1 yumurta 

• Galeta unu 

• Az sıvı yağ

Nasıl yapılır?

• Soğanı az yağda kavur, kıymayı ekle ve güzelce pişir. Baharatları ve maydanozu da ekleyip soğumaya bırak.

• Yufkayı ikiye kes. Her yarım modülün ortasına kıymalı iç koy ve sigara böreği üzere değil, tombik ve kısa bir rulo yap.

• Börekleri evvel çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.

• Küçük hazneye pişirme kağıdı ser, börekleri diz. Üzerlerine fırçayla azıcık sıvı yağ sür.

• 180°C’de 10-12 dakika pişir. Dışı çıtır, içi lokum üzere olacak.

Yanına bir minik yoğurtlu taban sos ya da turşu al, börek keyfini katla.

İster sabah pikniği, ister kıyı kenarı akşam oturması… Bu ikiliyle  Philips Çift Hazneli Airfryer’da ‘hamur işi de olur, börek de olur’ dersi verirsin.

Kıtır üst, yumuşacık iç, her ısırıkta çikolata selam veriyor.

Malzemeler

• 2 yumurta

• Yarım su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• Yarım su bardağı damla çikolata (birazını üzeri için ayır)

• (İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı kakao, 1 tutam tarçın

Nasıl yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri güzelce çırp (beyazlaşıp köpürsün).

• Süt ve sıvı yağı ekle, karıştır.

• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekle.

• En son damla çikolataları ve isteğe bağlı aromaları kat, spatula ile karıştır.

• Karışımı muffin kalıplarına paylaştır (yarısından biraz fazla doldur).

• Üzerlerine birkaç damla çikolata daha serpiştir ki üstü de cafcaflı olsun.

• Airfryer’ın haznesine muffinleri yerleştir, 160°C’de 13-15 dakika pişir. Kürdanla denetim et.

Muz, yulaf ve sevgiyle yapılan minik güç bombaları.

 Malzemeler 

• 2 adet olgun muz (ne kadar kararmışsa o kadar güzel)

• 1 su bardağı yulaf ezmesi

• (İsteğe bağlı lakin tavsiye): 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı kakao yahut fındık parçaları

Nasıl yapılır?

• Muzları bir çatal yardımıyla püre haline getir.

• Yulaf ezmesini ve varsa ek materyalleri karıştır.

• Karışımdan minik toplar yap yahut kaşıkla minik yuvarlaklar çıkar.

• Philips Çift Hazneli Airfryer’ın haznesine pişirme kağıdı ser, lokmaları diz.

• 170°C’de 8-10 dakika pişir. Dışı hafif sertleşip içi yumuşak kalmalı.

İpucu: 

Soğuduktan sonra buzdolabında 3 güne kadar saklanır. Pikniğe götürmeden evvel 10 dakika dışarıda beklet, yumuşacık olur.