Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kontrolleriyle Şenpiliç’in ‘Annemin Köftesi’ isimli eserinde ölümcül bakteriye rastlanıldı. Yaşanan skandalı kabul eden şirket bir açıklama yaparak eserleri piyasadan toplatarak imha edeceğini duyurdu.
Yasal süreç başlatılan Şenpiliç’e 210 bin 622 TL ceza kesildi. Türkiye gazetesinden Kaan Zenginli’nin haberine nazaran kesilen ceza tenkitleri beraberinde getirdi.
Şenpiliç’ten yapılan açıklamada şöyle denilmişti:
‘10.02.2025 tarihinde ileri süreç pişmiş üretim tesisimizden Sakarya Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından alınmış olan numunede 10.03.2025 son tüketim tarihli ‘Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte’ eserinde Listeria bakterisi tespit edilmiştir.
Bildirim üzerine, dağıtıma çıkmış olan bir parti eserde risk olduğu tespit edilerek birebir tarihte geri çağırma prosedürümüz süratle devreye sokulmuş; kelam konusu eserler tedarik zincirinden toplanarak işletmemize geri getirilmiştir. Toplanan eserler Sakarya Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğünün nezaret ve onayı ile akredite bir tesiste imha edilmiştir.
O tarihten itibaren, tüm üretim ve kalite denetim süreçlerimiz gözden geçirilerek, eser kümemizde numune alma sıklığı arttırılmıştır ve yapılan tahlillerde rastgele bir uygunsuzluk tespit edilmemiştir. İlgili parti öncesi ve sonrası akredite bir laboratuvarda yapılan tahlillerde olumsuz hiçbir bulguya rastlanmamıştır. Piyasada ilgili partiye ilişkin bir eser bulunmayıp; tüm üretim süreçlerimiz, hammaddeden son esere kadar Besin Güvenliği Siyasetimiz doğrultusunda titizlikle yürütülmektedir.50 yıla yakın müddettir halkımıza sağlıklı ve inançlı eserler sunmak için çalışan Şenpiliç olarak, tüketicilerimizin sıhhatini etkilemeyecek formda derhal önlem almış olmamıza karşın, bu türlü bir telaşa yol açmış olmaktan duyduğumuz üzüntüyü saygıdeğer kamuoyu ile paylaşırız.’
Yıllık cirosu 19 milyar TL olan şirkete 210 bin TL’lik ceza komik bulundu. Tüketici dernekleri cezaların caydırıcılıktan uzak olduğunu belirtti.
Türkiye’den Kaan Zenginli’nin haberine nazaran firmanın yıllık cirosu 19 milyar TL. 210 bin liralık ceza ise Şenpiliç’in cirosunun yüz binde biri kadar.
Gıda mühendisi Irmak Özden, kontrol sistemlerinin zayıflığına değindi “Özellikle büyük üretim tesislerinde makine parkuru epey eski. Bu da bakterilerin kolaylıkla üremesine taban hazırlıyor” dedi ve yalnızca para cezasının firmalar üzerinde baskı oluşturmadığını lisana getiriyor.
Özden kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Paketli nugget, köfte ve gibisi eserlerde etin yalnızca kas kısmı kullanılmaz. Maliyeti düşürmek için sakatat, tavuk derisi, hatta mekanik ayrıştırılmış et dediğimiz öğütülmüş kemik ve doku artıkları da bu eserlere katılabiliyor. Bu katkı unsurları ve düşük kaliteli içerikler, bilhassa gelişme çağındaki çocuklar için kâfi protein ve mineral kaynağı sağlamaz. Ayrıyeten üretim sırasında hijyen kurallarına dikkat edilmezse, bu biçim eserler bakteriyel bulaşmalara da açık hâle gelir.”
