Gıda eserlerindeki hileler bir müddettir yakından takip ediliyor. Taklit eserler, besinde uygun olmayan hususların uygulanması ve ziyanlı bileşenlerin eserlerin içinde yer alması büyük skandallara yol açmıştı. Greenpeace de yeni bir araştırma yaparak pazar ve markette satılan meyve ve zerzevatları mercek altına aldı.
Pazar ve marketteki zerzevat ile meyvelerde de durum hayli makûs çıktı.
155 zerzevat ve meyve tahlil edildi.
İstanbul’da tahlil edilen 155 zerzevat ve meyve örneğinin yüzde 61’inde birden fazla pestisit kalıntısına rastlandı. Birebir örneklerin yüzde 43’ünde ise PFAS ismi verilen kimyasallar tespit edildi.
Bu unsurların çocuklarda beyin gelişimini olumsuz etkilediği, yetişkinlerde ise kanser riskini artırdığı biliniyor. Pestisitlerin ve PFAS’ın insan sıhhati üzerindeki bu olumsuz tesirleri, besin güvenliği açısından telaş verici boyutta.
Analiz sonuçlarında korkutan tablo…
Greenpeace’in İstanbul’da yaptığı araştırmada, market ve pazarlardan alınan 155 sebze-meyve örneği incelendi.
Analiz sonuçlarına nazaran:
– Örneklerin %61’inde birden fazla pestisit kalıntısı bulundu
– Örneklerin %43’ünde PFAS kimyasalları tespit edildi
Bu kimyasalların:
– Çocuklarda beyin gelişimini olumsuz etkilediği
– Yetişkinlerde kanser riskini artırdığı belirtiliyor
Ürünlerin yüzde 31,6’sında hormonal sistemi bozan, beyin gelişimini etkileyen ve kanserojen pestisitlere rastlandı.
Hangi eserler listede açıklandı.
İstanbul’da satılan zerzevat ve meyveler üzerine yapılan araştırmada çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı. Greenpeace Türkiye ve Dr. Bülent Şık tarafından yapılan incelemelerde, kentte satılan 155 adet zerzevat ve meyve örneği tahlil edildi.
Analiz sonuçlarına nazaran:
– İncelenen örneklerin yüzde 61’inde birden fazla pestisit kalıntısı tespit edildi
– Örneklerin yüzde 43’ünde PFAS ismi verilen ziyanlı kimyasallar bulundu
– Örneklerin yüzde 33’ü Türk Besin Kodeksi standartlarını karşılamadı
En yüksek pestisit oranlarına sahip eserler:
Salamura yaprak (yüzde 80)
Yeşil sivri biber (yüzde 70)
Ispanak (yüzde 67)
Kıvırcık marul, armut ve üzüm (yüzde 40 civarı)
Uzmanlar, bilhassa çocukların sıhhati konusunda uyarıyor:
– Pestisitler çocuklarda beyin gelişimini olumsuz etkiliyor
– Bağışıklık ve hormonal sistemlerde hasara yol açabiliyor
– Kanser riskini artırıcı tesirleri bulunuyor
PFAS ve Pestisit nedir?
PFAS (‘sonsuz kimyasallar’), tabiatta ve bedende uzun mühlet kalan ziyanlı insan imali unsurlardır. Kanser, tiroit hastalıkları ve doğurganlık meselelerine yol açarlar, bedenden atılmaları çok zordur.
Pestisitler tarımda kullanılan kimyasallardır. Uzun periyodik maruziyet kanser, hormonal bozukluklar ve hudut sistemi hasarı üzere önemli sıhhat sıkıntılarına neden olabilir.
