Yalnızca 3 Materyalle Yapabileceğiniz 10 Şaşırtan Tanım

Yorgun bir günün akabinde şöyle sağlıklı lakin lezzetli bir akşam yemeği hayal et… Hem tavuğunu hem mezeni tıpkı anda hazırlıyorsun, bulaşık az, lezzet çok!

Izgara Tavuk

Malzemeler:

• 300 gram tavuk göğsü (dilimlenmiş)

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı fakat 3 materyale dahil sayabiliriz 🧄)

Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğsünü çok kalın olmayacak formda dilimle.

2. Yoğurtla marine etmek, tavuğa hem yumuşaklık hem hafif bir asidite verir. Bir kasede yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı karıştır.

3. Tavuk dilimlerini bu karışıma bulayıp en az 15 dakika (vaktin varsa 30-60 dk daha iyi) buzdolabında dinlendir.

• Ardından tavuğu Philips Çift Hazneli Airfryer’ın büyük haznesine diz. Gerekirse yağlı kağıt kullanabilirsin.

• 200°C’de yaklaşık 15-17 dakika pişir. Ortasında pembe kalmadığından emin ol. Ortada çevirirsen daha eşit kızarır.

Sonuç? Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık, yoğurtla marine edilmiş nefis bir tavuk.

Patlıcan Salatası

Malzemeler:

• 2 adet kemer patlıcan

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı yoğurt (veya limon suyu)

Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soy (kabuklarını büsbütün almana gerek yok, biraz görsellik iyidir).

2. Minik minik küp halinde doğra.

3. Üzerine zeytinyağı gezdirip güzelce harmanla.

4. Küçük hazneye yerleştir, üst üste gelmeyecek biçimde yay.

5. 180°C’de 15-18 dakika pişir. Ortada karıştır ki her tarafı eşit kızarsın.

6. Airfryer’dan çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelince yoğurtla karıştır (ya da limon suyu ve tuzla da yapabilirsin).

Soğuyunca efsane bir meze oluyor. Tavukla birlikte şahane bir ikili.

Klasik tavuk sarmasına Akdeniz dokunuşu: içi eriyen peynirli, domatesli sürpriz, dışı altın üzere kızarmış tavuk!

Malzemeler

• 2 adet ince dövülmüş tavuk göğsü fileto

• 4 dilim mozzarella ya da rendelenmiş kaşar peyniri

• 4-6 dilim kurutulmuş domates (veya çeri domates, minik doğranmış)

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

• Tuz & karabiber 

Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğüslerini streç sinema ortasında döverek incelt. Yaklaşık 0.5 cm kalınlığında olmalı ki güzelce sarılabilsin.

2. Tuz ve karabiberle yavaşça tatlandır (isteğe bağlı).

3. Her bir filetonun ortasına 2 dilim domates ve 2 dilim peynir yerleştir. (Domatesin fazla sulu olmamasına dikkat — kurutulmuş olanlar ülküdür.)

4. Tavuğu rulo biçiminde sıkıca sar. Açılmaması için kürdanla sabitleyebilirsin.

5. Üzerine yavaşça zeytinyağı gezdir. Dileğe nazaran galeta unu ya da parmesan da dışına serpebilirsin fakat biz şu an temel versiyonundayız.

6. Rollatini’leri Philips Çift Hazneli Airfryer’ın büyük haznesine yerleştir. Ortalarında boşluk bırak ki hava hoş dolaşsın.

7. 190°C’de 16-18 dakika pişir. Yarıda bir kere çevirirsen eşit kızarır.

8. Servis etmeden evvel kürdanları çıkar, ortadan ikiye kes — kesit imajı gösteri üzere olur!

Biri tatlı, biri sebzeli lakin ikisi de tıpkı anda hazır!

Elmalı Çıtır Rulo

Malzemeler:

• 1 adet yufka (ya da 2 küçük yaprak)

• 1 adet elma (orta boy)

• 1 tatlı kaşığı bal (veya hurma püresi)

Nasıl Yapılır?

1. Elmayı soy, çekirdeklerini çıkar ve minik küpler halinde doğra.

2. Küçük bir tavada (veya airfryer’a güçlü minik bir kapta) elma küplerini hafif yumuşayana kadar ısıt — istersen biraz tarçın ekleyebilirsin lakin biz 3 gereç sonundayız 😎

3. Yufkayı ser, ortasına elmalı karışımı koy ve üzerine 1 tatlı kaşığı bal gezdir.

4. Yufkayı bohça üzere katla yahut sigara böreği üzere sar. Uçlarını yavaşça suyla ıslatarak yapıştır.

5. Üzerine fırça ile çok az su yahut yağ sürebilirsin çıtırlaşsın diye.

6.Philips Çift Hazneli Airfryer’ın büyük haznesine yerleştir.

7. 180°C’de 8-10 dakika pişir. Üzeri altın sarısı olunca tamamdır.

💡 İpucu: Dilersen piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsin lakin gerek bile yok; dışı çıtır, içi meyve dolu!

Kabak Dolması

Malzemeler:

• 2 adet orta uzunluk kabak

• 4 yemek kaşığı haşlanmış kinoa yahut ince bulgur (önceden haşlanmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası (veya rendelenmiş domates)

Nasıl Yapılır?

1. Kabakları yıkayıp ikiye böl, içlerini tatlı kaşığı yardımıyla oyun.

2. Haşlanmış kinoa ile salçayı karıştır. Tuz, karabiber eklemek istersen özgür lakin üçlü gereç sonuna sadık kalalım.

3. Karışımı kabakların içine doldur. Hafif bastırarak sıkılaştır.

4. Üzerine birkaç damla zeytinyağı damlatabilirsin (saymıyoruz 😇).

5. Küçük hazneye yerleştir, çok yüksek olmayacak biçimde.

6. 180°C’de yaklaşık 15-17 dakika pişir. Kabaklar yumuşayıp iç harçla bütünleşti mi tamam!

💡 İpucu: Yanına yoğurt eklersen mis üzere olur lakin o artık ekstraya giriyor 😉

Pırasalı Küçük Börek

Malzemeler:

• 2 adet yufka

• 1 büyük pırasa (ince doğranmış)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

1. Pırasayı ince ince doğra ve zeytinyağı ile tavada 4-5 dakika sotele. (Philips Çift Hazneli Airfryer’da önceden ısıtılmış küçük bir kabın içinde de olabilir.)

2. Yufkayı üçgenler halinde kes. Her bir kesime az ölçüde pırasalı iç harçtan koy.

3. Sigara böreği üzere sar yahut gül böreği hali ver.

4. Philips Çift Hazneli Airfryer’ın haznesine yerleştir. Üzerine çok az suyla ıslatılmış fırça gezdir ki çıtır çıtır olsun.

5. 180°C’de 8-10 dakika pişir. Üzerleri altın üzere kızardığında kahvaltı hazır!

Hem tatlı hem tuzlu tanımımızı birebir anda hazırlıyoruz!

Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:

• 1 adet olgun muz

• 1 su bardağı yulaf ezmesi

• 2 yemek kaşığı damla çikolata (veya bitter parça)

Nasıl Yapılır?

1. Muzu ez, üzerine yulaf ve çikolatayı ekle.

2.Karışımı yoğurup, minik kurabiye topları oluştur.

3. Airfryer haznesine yağlı kâğıt ser ve kurabiyeleri aralıklı diz.

4. 180°C’de 10-12 dakika pişir. Üzeri hafif çatlayınca hazır!

5. Ilıkken dışı çıtır, içi yumuşacık ve tam ‘tatlı krizini bastıran’ cinsten.

Kahvaltılık Küçük TacolarMalzemeler:

• 2 adet lavaş (ya da tortilla)

• 2 yumurta

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (kaşar, mozzarella, vs.)

Nasıl Yapılır?

1. Lavaşları yuvarlak bir bardakla küçük kesimlere ayır. Muffin kalıbı varsa içine koy, yoksa direkt airfryer’a yerleştirerek küçük “kase” hali ver.

2. Her bir minik lavaşın içine biraz rendelenmiş peynir ve 1 çay kaşığı kadar çırpılmış yumurta koy.

3. Küçük haznede 180°C’de 7-8 dakika pişir. Yumurtalar kabarıp peynirler eriyince tamam!

4. Üzerine taze zerzevat yahut baharat serpiştirmek hür lakin bu temel üçlüyle bile harika.

Sadece 3 materyal kullanıyoruz ancak ortaya çıkan şey o denli doyurucu, o denli istikrarlı ki, sabah kahvaltısında yedin mi akşama kadar acıkmazsın. Ayrıca Philips Çift Hazneli Airfryer’da yapılınca dışı çıtır, içi tam kıvamında oluyor.

Malzemeler 

• 2 adet tortilla ekmeği

• 2 adet yumurta

• 1 avuç doğranmış ıspanak (taze ya da buzlukta çözdürülmüş)

Nasıl yapılır?

1. Taze ıspanak kullanıyorsan yeterlice yıka, saplarını temizle, minik minik doğra. Donmuş kullanıyorsan evvelden çözdür ve suyunu sık. Ispanakların çok sulu olmaması değerli, yoksa tortilla hamur üzere olur.

2 Bir tavada biraz kavurmak isteyebilirsin fakat tanımımızda direkt çiğ kullanmak da mümkün! Yumurtayla pişerken zati yumuşayacak.

3. Yumurtaları bir kasede güzelce çırp. İçine ıspanakları ekle ve karıştır.

Bu etapta tuz, karabiber üzere baharatlar eklemek cazip olabilir fakat tanımımızın sadeliğini koruyoruz. Yalnızca 3 temel gerece sadık kalıyoruz. (Ama ileride eklersin, kelam bizde kalır.)

4. Bir tortilla ekmeğini tezgâha ser. Yumurtalı ıspanak karışımını tam ortasına dök ancak kenarlara çok yaklaştırma.

5. Üstüne ikinci tortilla ekmeğini kapat. Biraz bastır ki içi dağılmasın.

İstersen tortilla’yı ikiye katlayarak yarım daire hali verebilirsin – bu daha küçük haznesine sığması için uygun bir seçenek.

6. Philips Çift Hazneli Airfryer’ın büyük haznesine bu quesadilla’yı dikkatlice yerleştir.

7. 180°C’de 8-10 dakika pişir. Ortada bir denetim et: üstü altın sarısı renge dönünce, içi de pişmiş demektir.

Tortilla’nın dışı çıtır çıtır olacak, içeriden ıspanaklı yumurtalar taşmaya başlayacak. O imaja direnmek çok zor!

Aynı anda küçük haznede yapılabilecek eşlikçi:

Aynı anda küçük hazneye birkaç dilim domatesi zeytinyağıyla kızartabilirsin. Böylelikle tam tabak bir kahvaltı sofrası havası yaratırsın, hem de yalnızca 3 ana gereç kullanarak!

“Sofraya az materyalle klas bir şey koymam lazım” diyenlerin bâtın silahı.

Malzemeler

• 6 adet büyük mantar 

• 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (veya mozarella)

• 1 tutam maydanoz (ya da fesleğen, ne varsa)

 Nasıl Yapılır?

1. Mantarları akan suyun altında yıkama! Nemlenirse airfryer’da sulanır. Onun yerine hafif nemli bir bezle sil. Saplarını çıkar – lakin atma, birazdan dolgu gereci olacaklar 😉

2. Çıkardığın sapları minik minik doğra.

3. Üzerine kaşar peynirini ekle. Maydanozu ince ince doğrayıp karışıma kat. Bu üçlü esasen şahane bir ahenk sağlıyor, fakat istersen biraz karabiber eklemek özgür (yine de tanımın özüne sadık kalıyoruz).

4. Şapkaları aksi çevir, yani içi üst bakacak halde hazırla.

5. Her birinin içine hazırladığın karışımdan dolu dolu yerleştir. Üzerini biraz bastır ki hoş dursun. Peynir taşsın, kâfi ki lezzet fışkırsın.

6. Mantarları büyük hazneye yerleştir. Ortalarına biraz boşluk bırak ki hava hoş dolaşsın. 200°C’de 10-12 dakika pişir.

7. Kaşar peyniri eriyip üzeri hafif kızardığında, mantar da içten yumuşamış ve suyunu hafif salmış olur.

Tam kıvam bu!

“Tatlı krizine 15 dakikada çözüm” diyenlerin gözdesi.

Malzemeler

• 150 gr tel kadayıf

• 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

• 4 yemek kaşığı bal ya da pekmez (şerbet yerine)

Not: Şekerli şerbet kullanmak yerine bal yahut pekmez tercih ettiğimiz için tanımımız rafine şekersiz oluyor – lakin canı isterse sonradan klasik şerbet de eklenebilir.

 Nasıl Yapılır?

1. Tel kadayıfı evvel minik minik parçala. Kuruyorsa elinle biraz ufalayabilirsin.

2. Üzerine eritilmiş tereyağını dök.

3. Güzelce karıştır. Kadayıfların her yerine yağ değdiğinden emin ol. (Bu evre en değerli noktalardan biri; yoksa çıtır olmaz.)

4. Küçük çay fincanlarına ya da silikon muffin kalıplarına (airfryer’a sığabilecek boyutta) yağlanmış kadayıfı bastırarak yerleştir.

5. Alt kısmı biraz kalın, kenarları daha ince olacak halde içini çanak üzere aç.

İstersen içlerine biraz ceviz, fındık koyabilirsin lakin tanımın saf 3 gereçli haliyle ilerliyoruz!

6. Kadayıf fincanlarını aykırı çevir. Altı üste gelecek halde pişiriyoruz ki güzelce kızarsın.

7. 200°C’de 8-10 dakika pişir. Üstü  kızarıp karamelize olmaya başladığında tamamdır. İstersen son 2 dakikada ısıyı biraz düşürüp dışı daha da çıtır hale getirebilirsin.

8. Kadayıfları Philips Çift Hazneli Airfryer’dan çıkardıktan sonra üzerlerine bal yahut pekmez gezdir. Sıcak kadayıfla buluştuğunda bal yavaşça içine çekilecek ve tatlımız lokum üzere olacak.

9. Klasik şerbet sevenler içinse başka bir şerbet de hazırlanabilir fakat biz bu tanımda pratikliği ve sadeliği seviyoruz.

“Basit fakat sofistike” yemeklerin havalı temsilcisi.

Malzemeler

• 4 adet dolmalık ya da sivri biber (tercihen kırmızı, fakat yeşil de olur)

• 100 gr peynir

• Birkaç yaprak taze fesleğen (ya da roka, dereotu, elindekine göre)

Nasıl Yapılır?

1. Biberilerin sap kısımları kes. İçindeki çekirdekleri çıkar (bir çay kaşığı yardımıyla çok kolay çıkar).

2. Şayet sivri biber kullanıyorsan, enlemesine ikiye kesip minik kayıklar haline de getirebilirsin.

3. Peynirini küçük bir kasede çatalla ez.

4. İncecik doğradığın taze otları içine karıştır.

5. Hazırladığın harcı biberlerin içine bastırarak doldur. Kenarlardan hafif taşabilir, sorun değil.

6. Biberleri büyük hazneye tek sıra halinde yerleştir. 200°C’de 8-10 dakika pişir. Dilersen son 2 dakikada dereceyi 180°C’ye düşürüp biraz iç yumuşatma yapabilirsin.

“Anne eli değmiş gibi” ama Philips Çift Hazneli Airfryer’dan çıkan versiyonu.

Malzemeler 

• 1 adet büyük uzunluk ayva

• 3 yemek kaşığı toz şeker

• 1 su bardağı su

Bonus fakat saymıyoruz: Ayva çekirdekleri (renk için), tarçın çubuğu yahut karanfil (koku için, opsiyonel)

Nasıl Yapılır?

1. Ayvaları ortadan iki kes. Çekirdek yuvasını çıkar ancak sakla!

2. Ayva içini tatlı kaşığıyla biraz çukurlaştır, içine şerbet yerleşsin.

İstersen içini fındıkla doldurursun, lakin biz tanımda 3 gerece sadığız 😉

3. Ayva yarımlarını küçük bir kaba ya da alüminyum folyo kaplı bir küçük borcama yerleştir. Ayva yarımlarının ortasına 1,5’er yemek kaşığı toz şeker serp.

4. Kenarlara kalan şekeri de dök.

5. Ayva çekirdeklerini kabın köşelerine bırak — onlar doğal kırmızı renk verecek.

6.Üzerine yavaşça 1 bardak su gezdir.

Dilersen 1 çubuk tarçın ya da birkaç karanfil de atabilirsin lakin tanımımız 3 temel materyal üzerinden ilerliyor.

7. Kabın üzerini folyo ile kapat. Philips Çift Hazneli Airfryer’ın büyük haznesine yerleştir. 170°C’de 30 dakika pişir.

8. Sonra folyoyu çıkar ve 5-7 dakika daha 190°C’de pişir, üzeri yavaşça karamelize olsun.

9. Ayvalar bıçağı zorlamadan içine alıyorsa hazırdır. Rengi pembe-kırmızıya dönmeye başlamışsa, sihir tamamdır!

Küçük haznede birkaç ceviz ya da fındığı yavaşça kavurabilirsin, tatlının üzerine çıtır çıtır dokunuş olarak ekle.